Roma si prepara a ospitare ‘Foodstock’, il più atteso festival del cibo di strada che farà tappa negli spazi dell’Appia Joy Park, nuovo parco multifunzionale di Roma in Via Annia Regilla 245. Un must per i ‘foodlovers’ con oltre 160 irresistibili proposte culinarie accompagnate da una vasta scelta di birre e vini. I week-end dell’1 e 2 aprile e del 15 e 16 aprile dalle 10.00 alle 22.00 sarà presentata l’eccellenza del cibo di strada, con un’accurata selezione di street chef, per celebrare i piatti più popolari italiani ed internazionali e una grande varietà di ricette anche vegane e vegetariane. Sarà possibile gustare prodotti cucinati al momento con materie prime di alta qualità di paesi diversi, di posti lontani ed essere avvolti da tanti sapori. Dalle pietanze dai sapori ricchi e intensi della cucina brasiliana ed etnica, agli hamburger gourmet, panini e cartocci di mare, pizza fritta ripiena, pollo fritto, polpette, il kebab made in Italy di Gianluca Vacchi, e zeppoline, dolci in perfetto stile ‘food porn’ per i più golosi. Dall’Abruzzo arrivano gli amatissimi Arrosticini di Pecora tagliati a mano e lo Stracotto di maiale o pecora; dalla Puglia un’esplosione di sapore con le bombette, la focaccia di Altamura a lunga lievitazione farcita con mortadella o capocollo di suino nero, Black angus, caciocavallo; dalla Toscana il famoso Panino artigianale con ‘Tonno del Chianti’ e dalle Marche le olive ascolane artigianali, i cremini e formaggio fritto. Per gli amanti della cucina romana fiumi di carbonara, amatriciana, gricia, cacio e pepe e gnocchi. Tre tipi diversi di kebab: di pollo italiano e certificato Halal per permettere anche alla clientela di fede musulmana di provarlo; di vitello e tacchino italiano, certificato Halal, per un sapore più simile a quello della tradizione; Planted completamente vegetale, ideale per vegani, vegetariani e curiosi. Non solo street food però, nei 45mila mq del parco anche artigianato, piante, fiori e vintage con l’Hippie Market, Casa delle Farfalle ed eventi collaterali tra esibizioni di artisti di strada e intrattenimento per i bambini, operatori olistici, con ingresso gratuito e orario continuato.